在劳动关系中，加班问题是员工和用人单位之间常见的矛盾焦点。那么，什么是劳动合同中的加班规定呢？合理约定和管理加班，可以有效维护劳动者权益和企业正常运营。

首先，劳动合同中的加班规定是指员工在法定工作时间之外额外工作的安排和待遇。根据我国《劳动法》及《劳动合同法》规定，加班应当依法得到相应的加班费补偿。一般来说，正常工作时间为每日不超过8小时，每周不超过40小时。超过这一时长的工作，均视为加班。

其次，加班的合法性和程序是劳动合同中的重要内容。用人单位要求员工加班，必须符合法律规定，如因生产经营需要或突发事件等情况。同时，加班必须经过员工本人同意，不能强制性要求员工无偿加班。

加班工资的支付标准也必须在合同中明确规定。按照法律要求，平时加班应支付不低于工资的150%，休息日加班支付不低于工资的200%，法定节假日加班支付不低于工资的300%。未按规定支付加班费的行为，将面临法律责任和劳动争议风险。

用人单位还需合理安排调休或补休。在实际操作中，部分企业采取调休的方式代替加班费支付，但必须事先与员工达成协议，并在劳动合同中明确规定调休的具体办法。

天津和然律师事务所建议企业在签订劳动合同时，充分考虑加班规定的合法性和合理性，避免模糊条款或加班费欠付问题。员工在遇到加班纠纷时，也应依法维护自身权益，及时通过劳动仲裁或法律途径解决争议。

通过合理规范劳动合同中的加班规定，不仅能减少劳动争议，还能提升员工积极性和企业管理水平，实现劳资双方的共赢。